• Молоховец_антикв1
  • Молоховец_антикв4
  • Молоховец_антикв3
  • Молоховец_антикв2
Молоховец_антикв1
Цена:

25 000₽

В наличии:

Да

Оформить заказ Полный список собраний
Гибкая система скидок!
Возможность отправки
по Москве и городам России.
С.-Пб. Тип. Н.Н. Клобунова. 1904 год. IV, 800 с. + 243, XXI с. Формат 17 х 24 см. Изящный полукожаный эпохи переплет в стиле «модерн» с золотым тиснением, мягкий издательский сохранен. Состояние хорошее, незначительная потертость переплета, на мягкой обложке штемпельное факсимиле автографа Елены Молоховец. Первые два листа немного затерты, имеют следы от влаги. Книга является кулинарным бестселлером XIX века, не потерявшим своей актуальности по сей день. Этот уникальный сборник рецептов русской кухни изначально издавался как пособие, помогающее молодым хозяйкам вести домашнее хозяйство. Отличительной особенностью этой книги, по сравнению с предшествующими, является точное, а не примерное, указание количества используемых ингредиентов. При жизни автора книга выдержала 29 изданий, общий тираж которых составил около 300 тысяч экземпляров. Книга была настолько популярной, что вызвала целый ряд подделок. Предисловие с 7-ю отделами, 4 реестра скоромных обедов на разныя цены, более 2000 описаний разных кушаньев с подробным указанием выдачи для них провизии мерою и весом, более 1000 описаний приготовления разных запасов: фруктовых, овощных и мясных, разнаго печенья, варенья, наливок, сыра, уксуса, крахмала, масла и пр., всего более 4000 номеров. Стол вегетарианский. Постный стол с реестром простых обедов. Образцы сервировки стола и блюд и. т.д.
Вернуться наверх