Французский домашний стол или искусство есть вкусно, экономно и разнообразно. Составлена по лучшим и новейшим французским источникам А.Н. Власовым (Редкость! Антикварная, 1892)
Цена: Продано
В наличии: нет
Цена рассчитывается индивидуально и зависит от тиража и сложности дизайна. Возможно изготовление одного экземпляра!
Москва. 1892. 350 с. Илл. Формат 14,5 х 22 см. Состояние хорошее: без утрат. Частично сохранен издательский бумажный переплет. Профессиональная реставрация переплета и нескольких листов. Немного пожелтевшая бумага.
Настольная книга для хозяек, лиц кулинарной профессии, гастрономов и для всех вообще интересующихся поваренным искусством. Содержит описание более 1100 блюд, около 200 меню обедов и завтраков, около 150 национальных блюд, множество рецептов заготовок, с рисунками посуды и кухонных принадлежностей того времени, а также убранством некоторых блюд. Книга готовилась специально для русской публики, рецепты собирались из множества французских книг и адаптировались для России.
