Хлебопекарное производство (по Бирнбауму) и описание производства сухарей, людских и конских галет и консервов на заводах, работавших в России на довольствие войск во время Восточной войны 1877- 78гг. Часть I. Хлебопекарное производство. СПб Риккер К. 1880г. 324с., ил. Формат 16 х 23 см. Состояние очень хорошее. Издательский переплет: кожаный корешок с бинтами, коленкоровая обложка, золотое тиснение.
Составлено под ред. Члена Технического Комитета Главного Интендантского Управления, Действительного Статского Советника Ф. Лесгафта.
